Jerngryta: Karen Holm-Johansen

Jerngryta:

Karen Holm-Johansen

Karen Holm-Johansen driver eget hjemmebakeri og selger brød, lefser, flatbrød og kanelsnurrer bakt etter gamle tradisjoner i vedfyrt steinovn.

I Galleri fjøsen serveres mat og bakst til grupper inntil 20 personer på forespørsel, eller du kan bestille direkte.

Vil du feire bursdag eller møte venner,men ikke føler du helt har tid å stelle i stand?

Kanskje har du lyst å ta med ei venninne/venn for å lære kunsten å bake lefse eller flatbrød?

Det vil glede oss å hjelpe deg!

Blant utvalget finnes (noen varer er avhengig av sesong):

Egglefser

Tjukklefser

Møsbrømlefse

Flatbrød

Gomme

Syltetøy

Ostekjeks

Glutenfrie alternativ finnes!

Jerngryta Holm-Johansen fra Sørfinnset, Gildeskål baker lefser /flatbrød og lager syltetøy etter tradisjonsoppskrifter. Kunnskapen er handbåren, og overlevert av godt voksne kvinner i Gildeskål. Tradisjonsoppskriftene kommer fra boka Jerngryta, boka om mat- og mattradisjoner i Gildeskål fra 1900-2000.

Tips: Møsbrømlefsa fra Jerngryta er et must å få med seg om du har mulighet!

Overnatting:

I Martastua hos Jerngryta på Sørfinnset er det overnattingsplass til 4 personer i tradisjonelt nordlandshus. Nordlandshusene er bygd med 1,5 etasje, det vil si at det er lavt under taket oppe på loftet. Sjarmerende overnatting i laftet tømmerhus med et vertskap som gjerne deler sine historier. Gode turmuligheter i nærområdet. Alt fra rusletur til i lett terreng til tur til fjells.

Karen driver eget hjemmebakeri og selger brød, lefser, flatbrød og kanelsnurrer bakt etter gamle tradisjoner i vedfyrt steinovn. Disse kakene - med historien bak vil du mest sannsynlig få smake på ved å overnatte her. Karen ga for flere år siden ut boka Jerngryta, som fortsatt er en meget populær bok om mat- og mattradisjoner i Gildeskål.