Jerngryta
Jerngryta
Foto: Jerngryta
Karen Holm-Johansen driver eget hjemmebakeri og selger brød, lefser, flatbrød og kanelsnurrer bakt etter gamle tradisjoner i vedfyrt steinovn.
I Galleri fjøsen serveres mat og bakst til grupper inntil 20 personer på forespørsel, eller du kan bestille direkte.
Blant utvalget finnes (noen varer er avhengig av sesong):
Egglefser
Tjukklefser
Møsbrømlefse
Flatbrød
Gomme
Syltetøy
Ostekjeks
Glutenfrie alternativ finnes!
Jerngryta Holm-Johansen fra Sørfinnset, Gildeskål baker lefser /flatbrød og lager syltetøy etter tradisjonsoppskrifter. Kunnskapen er handbåren, og overlevert av godt voksne kvinner i Gildeskål. Tradisjonsoppskriftene kommer fra boka Jerngryta, boka om mat- og mattradisjoner i Gildeskål fra 1900-2000.
Tips: Møsbrømlefsa fra Jerngryta er et must å få med seg om du har mulighet!
Overnatting:
I Martastua hos Jerngryta på Sørfinnset er det overnattingsplass til 4 personer i tradisjonelt nordlandshus. Nordlandshusene er bygd med 1,5 etasje, det vil si at det er lavt under taket oppe på loftet. Sjarmerende overnatting i laftet tømmerhus med et vertskap som gjerne deler sine historier.
Karen driver eget hjemmebakeri og selger brød, lefser, flatbrød og kanelsnurrer bakt etter gamle tradisjoner i vedfyrt steinovn. Disse kakene - med historien bak vil du mest sannsynlig få smake på ved å overnatte her. Karen ga for flere år siden ut boka Jerngryta, som fortsatt er en meget populær bok om mat- og mattradisjoner i Gildeskål.
Foto: Jerngryta
Foto: Jerngryta